CoEnCo

Généralités micro brasseries
La série standard est munie d'un système à 3 cuves (cuve d'empâtage - cuisson - whirlpool ; cuve de filtration ; une cuve d'attente), ce qui vous permet de brasser deux fois en 10 à 12 heures. Idéal pour la taverne ou le brasseur artisanal. En outre, nous pouvons vous fournir les préparations requises et vous dispenser la formation sur l'unité elle-même, et nous sommes toujours disponibles avec les conseils nécessaires pour optimaliser davantage votre produit et votre ligne de production.
Un tableau de commande synoptique ainsi que la disposition de toutes les vannes à portée de main font du brassage un réel plaisir. Tous les modèles sont disponibles aussi bien en finition cuivre que inox, selon ce qui convient le mieux à votre installation.
Plus de 120 unités ont déjà été livrées de par le monde, ce qui nous permet de traiter avec une certaine expérience et de vous présenter des recommandations et une offre correctes.

Modèle 125 SR
Une unité dont le brassin consiste en 3 cuves individuelles qui vous permettent de produire 250 l par semaine dans la version de base et d'agrandir l'unité de manière évolutive jusqu'à 750 l/semaine.
Capacité annuelle de 130 à 390 hl par an.
Une petite bière personnalisée au goût de chacun, avec un look décoratif propre à l'unité, ce qui peut donner un nouveau départ à votre entreprise.
En version de base, 3 modules de 2,2 sur 0,8 m à combiner selon votre souhait.
Puissance de raccordement électrique exigée: 25 kW pour 2 brassins en 9 à 10 heures (250 l).

Modèle 250 SR
Une merveille d'unité qui combine l'aspect décoratif avec une production de 500 à 1000 hl par an (maximum 1250 hl par an).
Cette unité ergonomique peut vous produire un large éventail de bières, selon vos propres goûts et sensations.
L'unité la plus évidente pour une taverne ou un restaurant qui veut accentuer son propre caractère.
Puissance de raccordement électrique exigée: 30 kW pour 2 brassins en 10 heures environ.
Plus de 50 de ces modèles ont été livrés dans le monde entier, à la pleine satisfaction des consommateurs (et exploitants).

Modèle 500 SR
Une unité professionnelle robuste qui combine l'aspect décoratif avec une production de 1000 à 2000 hl par an (maximum 2500 hl par an).
Cette unité ergonomique peut vous produire un large éventail de bières, selon vos propres goûts et sensations.
Un modèle qui peut développer une consommation convenable et est par conséquent adaptée à une taverne ou à un restaurant plus importants.
Puissance de raccordement électrique exigée: 45 kW pour 2 brassins en 10 heures environ.
Plus de 30 de ces modèles ont été livrés dans le monde entier, à la pleine satisfaction des consommateurs (et exploitants).

Modèle 1000 SR/2000 SR
Pour le brasseur artisanal qui veut utiliser au maximum son professionnalisme, une unité qui combine les aspects décoratifs et fonctionnels, avec une production de 2000 à 4000 hl/an (maximum 5000 hl /an).
Cette unité ergonomique peut vous produire un large éventail de bières, selon vos propres goûts et sensations.
Tant une entreprise solide et prospère qu'un producteur artisanal y trouvera assurément chaussure à son pied.
Puissance de raccordement électrique exigée: 90 kW pour 2 brassins en 10 heures environ.
Plus de 10 de ces modèles ont été livrés dans le monde entier, à la pleine satisfaction des consommateurs (et exploitants).

 

 

Specifications:

Tête de lavage:	14 (diamètre: f595)
Tête de remplissage:	12 (diamètre:f510)
Tête de capsulage:	4 (diamètre:f170)
Capacité:	2800 bouteilles à l'heure (330 ml), 2000 bouteilles à l'heure (500 ml), 1300 bouteilles à l'heure (750 ml)
Hauteur des bouteilles admissible:	200~350mm;
Diamètre admissible	F52~F84mm
Dimensions:	1650×1600×2300 (L×W×H)
Poids:	3500Kg

Les bars CoEnCo sont entièrement construits sur mesure et selon les souhaits du client. Par exemple, l'agencement des frigos peut être complètement élaboré par vous-même, que ce soit à 1, 2 ou 3 portes. Par porte, on peut choisir entre un rangement pour fûts ou pour bouteilles. La partie supérieure est habituellement en cuivre. La partie des pompes unique, en cuivre, comprend 3 becs et un système de rinçage des verres. Sont incorporés des manomètres, des compteurs de gaz individuels et des têtes de soutirage. La façade peut être personnalisée. Ces bars CoEnCo conviennent parfaitement pour des salons, festivités ou pour une salle de restauration proprement dite.
Une approche unique.

Saturation de bière
Un saturateur professionnel pour brasserie, avec une capacité moyenne de 5 à 10 hl/heure, avec la possibilité supplémentaire de produire des limonades à la chaîne. Une double colonne de réaction – une pour déaération et présaturation, l'autre pour saturation à taux réglable de CO₂.
Équipée en outre d'un NEP interne pour nettoyer et assainir l'ensemble.
Un assemblage compact, muni de deux pompes à commande par fréquences, ainsi que d'un système de réfrigération, de contrôle de pression, de contrôle de température, ...

Pasteurisation de la bière
Pour mettre sur le marché votre produit d'une manière professionnelle et sans risque, la pasteurisation peut vous apporter une bonne solution. La pasteurisation de bière saturée s'effectue avec une contre-pression allant jusqu'à 7 bars et à une température de 72°C. Nous construisons ces unités avec une capacité de 5 à 50 hl/heure.
Fonctionnant aussi bien sur l'énergie électrique qu'à la vapeur, cette unité vous offre une consommation énergétique très modérée. Munie de toutes les sécurités et certificats.

Lors de la production d'un produit de qualité, le nettoyage est une des facettes les plus importantes pour l'obtention d'un produit final bien contrôlé. A cet effet, CoEnCo a développé un système deCIP simple mais performant, qui vous rend la vie un peu plus facile pour un budget à votre portée.
Le nettoyage s'effectue entièrement automatiquement, avec apport des produits nettoyants requis. Une pompe puissante se charge de la circulation nécessaire et un robot aisé à programmer s'occupe des différentes étapes (pré rinçage – nettoyage – rinçage – désinfection).

TCC (Tanks Cylindro-coniques) équipés de chauffage de la paroi inférieure et des cloisons.
Des TDG (Tanks de Garde), munis d'un chauffage des parois, sont livrables jusqu'à 60 hl et sur demande spécifique, jusqu'à 120 hl.